Klicka på knappen nedan för att ladda ner smaker och fyllningar som PDF.

SMAK & FYLLNING – TÅRTANS INNEHÅLL


Jag får ofta höra ”tårtan är vacker, men är den god?” Mina kunder kan försäkra om att JA, den är riktigt god!


Allt bakas och kokas från grunden med ekologiska och närproducerade råvaror i den mån det går.

För mig är det lika viktigt att det är gott inuti som att det är vackert utanpå!



ATT VÄLJA TÅRTANS INNEHÅLL


Tårtorna är fyllda med 1 sorts botten, 2 sorters fyllningar och 1 tillval.


De flesta väljer en sötare fyllning ihop med en syrligare fyllning.

Fråga gärna efter smaker som passar ihop. Jag hjälper gärna till om ni har svårt att bestämma er.


Tårtan spacklas med en marängsmörkräm/ ganache/ smörkräm samt täcks med ett tunt lager av antingen sockerpasta eller marsipan.

Sockerpasta är en allergivänlig florsockerbaserad vit massa som får en sammetslen finish och som även går att färga.

(Jag kan dock ej garantera exakt nyans).

Marsipan är en massa gjord på florsocker och mandel och den har inte samma sammetslena finish pga. mandeln, även denna går att färga.

Man kan även välja att ha enbart marängsmörkräm som täcke för en rustikare look.


ALLERGIER?

Obs väldigt viktigt att ni informerar om ni har allergier!!

Alla mina tårtor innehåller Laktosfri grädde, gluten, gelatin och ägg. Jag använder sällan nötter i tårtan. Det är ni som väljer om ni vill ha det. Det finns nötter i lokalen så jag kan inte garantera fritt från spår.

Spår från jordnötter kan jag garantera att det är fritt från, Då jag valt bort just den nötten pga den höga allergirisken.

Tårtan går att få Vegansk, Gluten-, Ägg-, Mjölk-, Gelatin- och Sockerfria men även här kan jag inte garantera att det är fritt från spår då jag bakar allt i samma lokal.





I en Grundtårta ingår 1 Botten, 2 Fyllningar och 1 tillval.


Fler fyllningar 5kr extra per bit

Fler bottnar 5kr extra per bit


Favorit kombinationer


1.  Chokladbottnar, Hallonmousse, Vaniljmousse, Marängsmörkräm smaksatt med vanilj.


2.  Vaniljbottnar, Jordgubbsmousse, Passionsfrukts mousse, Vitchoklad Frosting


3.  Kladdkakebottnar, Nutellakräm, Hallonmousse + rostade hackade Hasselnötter, Marängsmörkräm smaksatt med vitchoklad.


4.  Pepparkaksbottnar, Saffranspannacotta, Apelsinmousse, Marängsmörkräm smaksatt med vanilj. JULIG


5.  Redvelvetbottnar, Vitchokladmousse, Hallonmousse + Hackad mjölkchoklad, Marängsmörkräm smaksatt med vanilj.


6.  Morotskaksbottnar, Citroncheescake + färska Jordgubbar, Jordgubbssylt, Marängsmörkräm smaksatt med vitchoklad


7.  Citronbottnar, Blåbärsmousse, Blåbärssylt, Marängsmörkräm smaksatt med vanilj.


8.  Browniebottnar, Hallonmousse, Saltkola mousse, Marängsmörkräm smaksatt med vanilj med en tusch av mjölkchoklad.


9.  Browniebottnar, Bananmousse, Vaniljmousse, Marängsmörkräm smaksatt med vanilj med en tusch av mjölkchoklad.


10.  Chokladbottnar, Vitchoklad mousse + krossade oreos, Mörkchoklad mousse, Smörkräm smaksatt med choklad.


11. Vaniljbottnar, Glasskräm + Hallonsylt, Hallonmousse, Smörkräm smaksatt med vanilj.


12. Chokladbottnar, Vaniljkräm + hackad valnötter, Limemousse, Nutella smörkräm


Tårtbottnar:

Vanilj

Choklad

Citron

Kladdkaka

Morotskaka

Red velvet

Pepparkaka

Brownie


Fyllningar


Mousser:

Hallon

Jordgubb

Skogsbär

Passionsfrukt

Päron

Äpple

Citron

Lime

Mango

Rabarber & Jordgubb

Vitchoklad

Mjölkchoklad

Mörkchoklad

Mintchoklad

Nutella

Banan

Kaffe


Marängsmörkräm eller smörkräm:

Finns att få med alla smaker ovan.


Krämer att ha inuti tårtan:

Vanilj

Nutella

Choklad

Glass (vaniljkräm och grädde blandat)

Kola



Tillval:

Följande används som ett tunt lager tillsammans med en annan fyllning. 5kr extra per bit


•Hemmagjord halloncurd, passionscurd, lemoncurd eller limecurd.

•Färska bär eller frukt i den mån det går att få tag på. Importerade bär går att få tag på året runt.

•Hackad choklad (mjölk, vit eller mörk)

•Mjölkchokladkrokant (små dajmkulor)

•Karamellsås saltad eller osaltad (även känd som Dulche de leche)

•Rostade nötter

•Hemmagjord Sylt (jordgubb, hallon/blåbär, hallon, blåbär, apelsin, rabarber och lingon)

•Frukt eller bär kompott


Cupcakes:

Vanlig storlek och mini.


Cupcakes är muffins med frosting på och dekoreras med antingen strössel, sockerblomma eller personlig dekorationer. De kan även beställas täckta som små mintårtor och därtill dekorerade. Cupcakes görs oftast i vita formar. Går att få i andra färger och mönster. Vill ni ha en lyxigare känsla så erbjuder jag även wraps som är jättefina. De sätts på efter dom är klara.


Smak på cupcakes:

Vanilj

Choklad

Citron/lime

Äpple & kanel

Morot

Citron & hallon

Blåbär

Hallon

Kokos

Pumpa (perfekt till Halloween)


Smak på frosting:

Kola

Nutella

Choklad (vit, mjölk, mörk och mint)

Citron

Lime

Hallon

Jordgubb

Cream Cheese (Går ej att ha dekorationer gjorda av sockerpasta uppepå)


Fyllning inuti cupcakes, ger mer smakupplevelse. 1 Fyllning Ingår. Fler olika fyllningar 5kr extra / cupcake


Sylt hallon, jordgubb, blåbär, apelsin

Lemoncurd, limecurd

Vaniljkräm

Mjölk, mörk eller vit chokladkräm


Cakepops


Cakepops är en kakklubba. Standard är att den en rund boll som sätts på en pinne och doppas i choklad. Dekoreras med strössel, ätbart glitter eller sockerblomma. Går att få i andra former mot en högre kostnad då det blir mer tidskrävande arbete. Går att få i olika färger.


Finns i smakerna:

Vanilj & Jordgubb

Choklad & Vanilj

Hallon & Citron

Äpple & Kanel

Pepparkaka & Lingon

Redvelvet & Vitchoklad